Csokis golyók

Idén előrehozottan ünnepeltem a születésnapomat, hogy még a lányomék is részt tudjanak venni a bulin. (Ma visszautaztak :-( ). Együtt készítettük ezeket a golyókat és olyan finom lett, hogy mindenki repetázott belőle rendesen. Maradék piskótaszélek, kiszáradt darabok kiváló alapot képeznek hozzá. De akár egy friss piskótát is érdemes sütni hozzá. Pontos mennyiségeket nem tudok írni, érzésre, látványra készüljön.

Aprítógépben összemorzsoltunk egy csomó piskótaszélet (volt vagy másfél-két kiló). Ehhez adtunk hozzá:

20 dkg olvasztott paleo csokit
mandula és kókusztejszínt
xilites erdei gyümölcs lekvárt
rumaromát
2 ek. kakaóport
vaníliát

A masszából golyókat formáztunk, és a felét megforgattuk kókuszreszelékben, a másik felét meg megszórtuk szárított, morzsolt rózsaszirommal. A képen látható mennyiség kb. csak a fele annak, ami lett belőle. Gyorsan fogyott, nem mondom. Nyilván hétköznapi mennyiségnél nem kell ilyen ipari méretekben készíteni.