Ezt apukám születésnapjára sütöttem, de fűszerezésénél fogva tökéletesen alkalmas lehet karácsonyi desszertnek is, ha valaki esetleg nem bejgli fan, vagy a bejgli mellé :-) Természetesen már előre gondolkodom, tehát mostantól kezdve olyan recepteket fogok feltenni, amit az ünnepi menübe is be lehet építeni. Ezt a süteményt nagyon szeretem, mindenkinek melegen ajánlom, hogy próbálja ki, mert különlegesen finom!
Sütőtökös piskóta
A tésztához:
12 dkg őrölt
mandula
1 dkg
kókuszliszt½ tkk. szódabikarbóna
2 tk. őrölt fahéj
1 tk. őrölt gyömbér
½ tk. őrölt szerecsendió
½ tk. őrölt szegfűbors
egy csipet só
8 dkg eritrit
15 dkg feldarabolt, sült vagy párolt sütőtökhús
6 tojás
2 ek. Paleolaj
A töltelékhez:
10 dkg pirított dió
20 dkg kókuszzsír10 dkg kókusztejszín
15 dkg párolt sütőtökhús
1 ek. reszelt narancshéj
6-8 dkg xilit vagy eritrit