Snidlinges tojás felfújt baconnel és gombával

Az alapötletet jó ideje valamelyik külföldi magazinban láttam, és azóta ott motoszkál a fejemben, hogy egyszer majd ki kéne próbálni. Lassan leadom a szakácskönyv kéziratát, tehát újra több időm lesz a blogot frissíteni. Szerintem ez a fantasztikus felfújt pont kiváló hétvégi reggelinek. Próbáljátok ki, megéri!

8 dkg apróra vágott bacon

10 dkg apróra vágott gomba

4 tojás

1 dl kókusztej

só, bors

2 ek. friss vágott snidling

A sütőt melegítsük elő 170 fokra. A bacont tegyük egy felforrósított serpenyőbe és kezdjük el pirítani. Adjuk hozzá a gombát, ízesítsük frissen őrölt borssal. Sózni nem kell, mert a bacon elég sós. A tojásokat keverjük ki a kókusztejjel, picit sózzuk, borsozzuk. A bacont, a gombát és a snidlinget adjuk a tojáshoz. Osszuk el a keveréket négy kis kerámia felfújt edény között, és süssük kb. 30-35 percig.