A nyár végi piac csodálatosan gazdag, és viszonylag
olcsó. Legalábbis meg lehet találni azokat az alapanyagokat, amelyek ilyenkor a
legérettebbek és csupán pár száz forintba kerülnek. Ilyen a szilva, ami
szerintem az egyik legjobb gyümölcs. Ehhez a recepthez a jelenlegi árak szerint
kb. 150 Ft-nyi szilva kell. Próbáljátok ki, mert nagyon gyors, könnyű, és mennyei
finom!
75 dkg szilva
2 ek. kókuszcukor vagy egyéb paleo édesítő
1 kk. őrölt fahéj
A tojáshabhoz:
4 tojás
5 dkg xylit vagy eritrit
6 dkg őrölt mandula
½ citrom reszelt héja
A szilvát kimagozzuk, darabokra vágjuk, és egy tűzálló
tál aljára terítjük. Megszórjuk 2 kanál kókuszcukorral vagy egyéb választott
édesítővel, és a fahéjjal.
A tojások sárgáját és fehérjét szétválasztjuk, a
fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját kikeverjük az 5 dkg xylittel, és
amikor már kifehéredett és jól megnőtt a térfogata, akkor belekeverjük a
mandulát és a citromhéjat. Kanalanként óvatosan hozzáadjuk a fehérjehabot, és az
egészet a szilva tetejére terítjük. 170 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc
alatt megsütjük. Langyosan tálaljuk.
Jól hangzik!
VálaszTörlésElmira, ez valami fantasztikus. Ma elkészítettem. Nagyon fincsi lett. Próbáljátok ki! Milyen gyümölcsöt lehet még beletenni?
VálaszTörlésÖrülök, hogy nálad is bevált! Sárgabarackkal is nagyon jó lehet.
VálaszTörlésNekem és családomnak is nagyon ízlett! Pont ilyesmire vágytam a napokban, örülök, hogy rátaláltam erre a receptre!
VálaszTörlésÉn is örülök :-) A második szakácskönyvünkben található mogyoróval töltött sült szilva is isteni.
VálaszTörlésSzia Elmira,
VálaszTörlésKöszi nagyon jól jött, most sül a sütőben :)
Már többször elkészítettem ezt a felfújtat. Imádom. Ma viszont fehér szőlőt tettem alulra a szilva helyett. Így is isteni. Próbáljátok meg!
VálaszTörlésKöszönöm,finom ....és könnyű
VálaszTörlésKedves Elmira, elkészítettük, nagyon könnyű és finom süti! Ajánljuk mindenkinek, még a fiúk is imádták, pedig paleo ;) Kati&Peti
VálaszTörlésIgen, vannak különösen gyerekbarát paleo receptek :-)
VálaszTörlés