"Túrós" palacsintához készítettem tölteléket a minap kb. fél kiló
ToTuból, mert a fiam sokat kondizik és szereti a jó magas fehérjetartalmú
kajákat. ToTu tejjel, vaníliával, kis citromlével, citromhéjjal, vaníliával,
eritrittel turmixoltam a ToTut. Ebből maradt 20 dkg, ez került a csigák
töltelékébe.
Hozzávalók
12 csigához:
10 dkg Szafi
Fitt paleo édes nyújtható lisztkeverék
10 dkg
NoCarb rostmix
4 dkg puha
kókuszzsír
5 dkg
eritrit
3 tojás
A
töltelékhez:
20 dkg
bekevert ToTus túrókrém
2 tojás sárgája
2 ek.
bambuszrost
A tölteléke a három összetevőt kikeverjük. A tésztához mindent összegyúrunk, és vékony téglalappá
kinyújtjuk. Én gránitlapon dolgoztam, úgy, hogy azért alá és a tetejére is
kellett lisztet szórni ahhoz, hogy ne ragadjon, de így könnyű volt vele bánni. A tésztalapot megkenjük a töltelékkel, feltekerjük és kb. másfél centis szeletekre vágjuk. A csigákat egy sütőpapírral kibélelt lapos tepsin egymás mellé helyezzük, 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 20 percig sütjük. A házi
szilvalekvárommal ettük őket, nagyon finom volt. Edzésnapokon szeretem, ha van
valami készen, mire fél tíz körül hazaérek és rögtön szeretnék reggelizni, de délután is jó egy csésze tea mellé.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése