Pillanatnyilag hét nem-paleo vendégem van, közte gyerek is, akiket nap mint nap etetek, így egyszerű, laktató és viszonylag gyors ételeket tálalok. Azonban én is szeretnék velük együtt enni, ha lehet, akkor többé-kevésbé ugyanazt. Így lett a fenti étel az én tésztavariációm, amikor a többiek hagyományos tésztát ettek. Soha nem voltam tésztaimádó, most sem eszem gyakran, de néha-néha jó, amikor egy kis változatosságra vágyom.
Hozzávalók 2 személyre:
3 ek. extra szűz olíva olaj
2 lilahagyma, vékonyan felkarikázva
1 nagy kápia paprika, felkarikázva
2 nagy gerezd fokhagyma, aprítva
30 dkg felkockázott csirkemell filé
só, frissen őrölt bors
2 dl passata (passzírozott paradicsom)
1 ek. aprított friss bazsalikom
1 ek. friss oregánó
1 kk. friss kakukkfű
2 adag kifőtt paleo tészta (ki, melyiket szereti)
opcionális: a tetejére egy kanálnyi reszelt parmezán
Az olívaolajon puhára megfuttatjuk a hagymát, hozzáadjuk a paprikát és további pár percig pirítjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát és a csirkét, sózzuk, borsozzuk és kevergetve minden oldalon átpirítjuk. Felöntjük a paradicsom szósszal és tíz percig főzzük. Beletesszük a zöld fűszereket és a főtt tésztával tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése