Ez egy nagyon egyszerű recept, amit az alapanyagok kiválósága tett különlegessé. A Zsámboki biokertészetből érkezett ez a csodálatos nyári cékla. Annyira zsenge, szinte krémes volt a húsa, hogy ilyet még nem is ettem céklában. A friss menta az egyik kedvenc zöld fűszerem, az is tőlük érkezett és nagyon feldobta a saláta ízét. A levelek is felhasználásra kerültek, ők egy wokban pirított zöldségköretbe kerültek, többek között mángold levél, cukkini és sárgarépa társaságában.
Hozzávalók:
4 kis fej nyári cékla
2 sárgarépa
1 alma, kockázva
1 kis csokor friss mentalevél, aprítva
2 ek. balzsamecet
2 ek. olíva olaj
pici só
A tálaláshoz:
hideg sült csirkemell, szeletelve (vagy bármilyen más sült húsmaradék)
A céklát és a répát meghámozzuk, durvára reszeljük. Összekeverjük az almával és a mentával., meglocsoljuk az ecet/olívaolaj/só keverékével és a hússal tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése