Nagyon élvezem ezt a hirtelen jött meleg időjárást. Ilyenkor egyre inkább előjönnek a saláták főételnek, köretnek. A minap volt egy maradék egyben sült lila édesburgonyám, azt applikáltam bele ebbe a zöldsalátába. Sült sonkával ettem, isteni finom volt.
Hozzávalók 2 személyre:
1 közepes édesburgonya, hámozva, darabolva
2 szívsaláta vagy egyéb saláta, aprítva
1/2 kígyóuborka, felkockázva
1 ek. almaecet
2 ek. olíva olaj
pici só
1,5 dl natúr kókuszjoghurt
1 csokor friss mentalevél, aprítva
A zöldségeket tálba tesszük, az ecettel, olajjal, sóval meghintjük, összeforgatjuk. A mentát elkeverjük a kókuszjoghurtban és a salátával tálaljuk. Sült hús, sonka, virsli mellé egy nagyon finom, gyors köret.
secretsbeauties.blogspot.com
VálaszTörlés