2017. október 14., szombat

Paleo zöldségtál


Hú, ez iszonyú finom volt! Maradékokat raktunk össze, ami mindig a kedvencem, és ez most különösen jól sikerült. A röstik alatt egy pirított zöldségkeverék van, brokkolival, kelbimbóval, hagymával, édesburgonyával. A koktélparadicsomokon látható fekete gömböcskék balzsamecet golyók, amit Svájcból kaptam, de persze simán egy kis balzsamecet hintéssel is ugyanolyan jó lesz. A hal farkánál egy kis házi savanyúság is van, de az egészet bármilyen zöldséggel el lehet készíteni.

A fehérrépa röstihez (9 darab lett belőle):
40 dkg hámozott, reszelt, fehérrépa
2 tojás
só, kurkuma
5 dkg manióka liszt
kókuszzsír
A zöldségkeverékhez:
1 db kisebb, kockákra vágott édesburgonya (héjastul)
vékonyan szeletelt friss kelbimbó
kis rózsáira szedett brokkoli
1 vöröshagyma, szeletelve
kókuszzsír
+ paradicsom
balzsamecet
pici olíva olaj


Ebből 9 pogácsát formázunk és forró kókuszzsírban mindkét oldalát szép aranyszínűre sütjük. A zöldségkeverékhez is mindent szépen megpirítunk és frissen, melegen tálaljuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése