2018. január 11., csütörtök

Édesburgonyás húspogácsa


Amikor fasírtot vagy húspogácsát készítek, mindig teszek a húshoz zöldséget vagy néha almát is, mert sokkal lazább, finomabb az eredmény, nem lesz belőle "ágyúgolyó". Itt a sült alma tökéletes köretnek bizonyult, ami sertéshez, szárnyasokhoz általában jó választás. Ha van hozzá még valami köret, ebből az adagból hatan jól tudnak lakni.

Hozzávalók 14 darabhoz:
1 tk. kókuszzsír
1 nagyobb vöröshagyma, aprítva
1 nagy gerezd fokhagyma, aprítva
80 dkg darált sertéslapocka
2 ek. darált füstölt szalonna
só, bors
1 kk. oregánó
1 kk. bazsalikom
1 kk. Fűszerész gyros fűszerkeverék
2 db közepes, hámozott, főtt édesburgonya, pürésítve
1 kis fej zeller, hámozva, főve, pürésítve
2 tojás
fél bacon szelet
2-3 alma


A kókuszzsíron megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát és még egy percig kislángon pirítjuk. A darált húst és szalonnát egy tálban összekeverjük a fűszerekkel, az édesburgonyával, a zellerrel és a tojással. Jól összegyúrjuk, és 14 húspogácsát formázunk belőle. Mindegyik tetejére egy-egy fél szelet bacont teszünk, körbe rakjuk gerezdekre vágott almával és megsütjük.