2018. január 29., hétfő

Libamájjal töltött csirkecomb


Imádom a töltött csirkét, a májat és a petrezselymet, szóval nálam ezzel a recepttel már nem lehet nagyon melléfogni. A fenti kép illusztráció, mert akkor épp nem fotóztam, amikor ezt ettük, de szerintem mindenki látott már töltött csirkecombot... Isteni volt, nagyon ajánlom, hogy készítsétek el, akár hagyományosan étkezőknek, lélek nyugalommal. Ez a mennyiség nagyobb létszámnak való, de fogyni fog rendesen :-)

Hozzávalók a töltelékhez:
1 nagy vöröshagyma, aprítva
2 szál angol zeller, aprítva
6 tojás
1 ek. libazsír a hagymához, 1ek.  csak úgy a töltelékbe
só, frissen őrölt bors
40 dkg pecsenye libamáj, kicsire kockázva
1 tk. tabasco
1 tk. kakukkfű
2 csokor friss petrezselyem, aprítva
3 ek. coconut aminos szósz (opcionális)
25 dkg gari

8 db csirkecomb

Egy kanál libazsíron megfuttatjuk a hagymát és a zellert, majd néhány percig pirítjuk. A tojásokat lazán felverjük és hozzáadjuk az összes többi töltelék összetevőt. Nyolc csirkecombot besózunk és megtöltünk, a maradék töltelékből golyókat formázunk és a combok mellett megsütjük. (180 fokos sütőben először letakarva kb. 50 percig, aztán fedő nélkül szép pirosra. Zöldségpürével vagy hasábzöldséggel, salátával mennyei ebéd, igazi hétvégi vagy vendégeknek való finomság.


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése