2013. szeptember 8., vasárnap

Vaslapon sült pácolt csirkemell

 
Tegnap nyárbúcsúztató ünnepet ültünk, barátokkal, családdal, finom napsütéses délutánon. Azt hiszem, jó hétvégét választottunk, mert ahogy az időjárás előrejelzést elnézem, valóban ez volt az utolsó nyárias hétvége. Házi készítésű hamburgert és ezt a pácolt csirkét sütöttük vaslapon, és persze jó sok saláta, sült zöldség is járt mellé. A pác összetevőit rugalmasan lehet varálni, ez egy javaslat a részemről, amit persze lehet alakítani. Legjobb, ha egész éjszakára hagyjuk a hűtőben érni, de sütés előtt minimum két órát.
 
Hozzávalók 4-5 adaghoz:
1 kg csirkemell filé, vékony szeletekre vágva
A páchoz:
1 ej. csípős darált paprikakrém (nem túl erős)
2-3 ek. dijoni mustár
2 ek. gránátalma szirup (török élelmiszerboltokban kapható, édesítetlen, savanykás szirup)
1 ek. balzsamecet
1 ek. paradicsompüré
2-3 gerezd áttört fokhagyma
ízlés szerint cukvia (vagy más édesítőszer)
1 tk. őrölt kurkuma
min. 1 tk. só
 
A pác alapanyagait összekeverjük, és a csirkemell szeleteket alaposan átforgatjuk benne. Letakarjuk, a hűtőszekrényben néhány órát érleljük, majd forró vaslapon vagy grillen mindkét oldalát szép pirosra sütjük. Természetesen serpenyőben is készíthető, tetszőleges zsiradékon kisütve.

1 megjegyzés:

  1. Kedves webmester,


    Észrevettük, hogy sok finom receptek talállhatók a blogodon, és egyúttal szeretnénk bemutatni neked az új honlapunkat, http://www.osszesrecept.hu/ ahol a felhasználók válogathatnak több mint 85 000 összegyüjtött receptek közül. Mivel én magam is az egészséges táplállkozás híve vagyok, hiányosnak tartom oldalam, és szeretném kibővíteni ilyen receptekkel is. Az oldalon szintén talállható egy rangsor a leggyakrabban látogatott blogokról. Ha hozzácsatolod a te blogodat is, mi indexeljük a recepteket, és a felhasználók ezután receptjeidet könnyen megtalállják a keresőnk segítségével, majd a recept klikkelése után átirányítja őket a te blogodra. Tehát egyre több látogatód lesz az oldalon. Ne aggódj, minden teljesen ingyenes.

    Osszesrecept.hu testvéroldalai megtalállhatók világszerte. Nagyon örülnénk, ha a te blogod is része lenne ennek a nagy családnak.

    Ha bármilyen kérdésed van, kérem lépj velünk kapcsolatba, szivesen segítünk bármivel.

    Üdvözlettel,

    VálaszTörlés