Rögtönzött brownie

A pénteki klubra készítettem ezt a brownie-t, ami a "na, nézzük, mi van itthon" elv alapján jött létre. Nem is állt szándékomban közreadni a receptet, mert nem ilyen szándékkal készült, de többen kérték, úgyhogy mégis megteszem. A Naturbit gesztenyelisztet használtam hozzá és a Dia-Wellness mandulalisztjét, ami lényegében hámozott, finomra őrölt mandula. Ezt azért tartom fontosnak megemlíteni, mert egyéb termékek másként viselkednek ugyanilyen mennyiségben. A fotót Somogyi Anita készítette, mert nálam nem volt semmilyen használható apparátus. Ebből a mennyiségből egy 25X30-as tepsi + egy kis kerek formányi lett.

24 dkg puha zsiradék (én ghít és kókuszzsírt vegyesen használtam)
3 dl kókusztej (nálam volt egy kis maradék kesutejszín, ahhoz adtam még kókusztejet)
6 tojás
25 dkg eritrit
10 dkg natúr kakaópor
1 tk. őrölt fahéj
½ kk. vanília őrlemény
pár csepp rumaroma
17 dkg mandulaliszt
13 dkg gesztenyeliszt

A zsiradékot elektromos kézi habverővel kikeverjük a kókusztejjel, a tojásokkal és az eritrittel. Hozzáadjuk a kakaót, a fahéjat, a vaníliát és a rumaromát, ezt is alaposan elkeverjük benne. Most következik a mandula és a gesztenyeliszt. Először kanállal elkeverjük, majd újra a habverővel. A formát kibéleljük sütőpapírral, beleöntjük a masszát. Szépen elsimítjuk a tetejét és 170 fokon addig sütjük, amíg már egybefüggő kérge van a tetején, de a belseje még enyhén lágy. Kb. 25 perc? Kihűtjük, és kockákra vágva tálaljuk. A kisebb, kerek formában készült adag tetejére még szórtam egy kevés hámozott, szeletelt mandulát is sütés előtt. Az itthoni felhasználásra került, a nagy tepsi meg ment a klubba.